چێشتخانەی سوشی تسوکیجی سوشییوا تسوکیجیتێن لە تسوکیجی تۆکیۆ دیزاین کراوە، نزیک بازاڕی پێشووی ناوەندی ماسی. لەبەر ئەوەی سوشی ئێستا وەک خواردنێکی جیهانی ناسراوە، ئامانجی ئەم پڕۆژەیە دروستکردنی بۆشاییەکی فێنک بوو کە دەتوانرێت بۆ داهاتوو بگوێزرێتەوە، شوێنێک کە خەڵکی دەتوانن چێژ لە لێهاتووییە نەریتییەکانی سەرچێشت و ئەداب و ڕەسمی سوشیی ئێدۆمایی وەربگرن. جەوهەری سوشیی ئێدۆمایی گەیاندنی توانای خواردنی دەریایی تازە بە ئەوپەڕە لە ڕێگەی کارکردنی دەستی کەمینەی سەرچێشتەوەیە. بۆیە سەرنج لەسەر دیزاینکردنی مێزی سوشی چڕکرایەوە، بۆ ئەوەی خواردنی دەریایی تازە و لێهاتوویی سەرچێشت بەرچاو بکەون.
Navê projeyê : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten, Navê sêwiran : Hiroaki Iwasa, Navê xerîdar : Tsukiji Sushiiwa Tsukijiten.
Ev sêwirana baş di pêşbaziya sêwirana sêwiranê de xelata sêwirana sêwiranê ye. Pêdivî ye ku hûn bê guman portfoliyona sêwirana sêwiranerên xelatdar bibînin ku gelek karûbarên sêwirana nûjen, nûjen, orjînal û afirîner ên nuh bibînin.
