Restorana Cutleta Japonî Ev zincîreyek restorantek japonî ya bi navê "Saboten" e, yekem restorana peqpeqok li Chinaînê. Ji bo ku çanda Japonî ji hêla welatên biyanî ve bêne pejirandin çarenûsa kevneşopiya me û cîbicîkirina wane girîng in. Li vir, di dîtina pêşerojên zincîra restorantan de, me sêwiran çêkir ku di dema berfirehkirina toîn û hem jî li derveyî welêt de rêberên kêrhatî bibin. Dûv re, yek ji pirsgirêkên me ew bû ku têgihîştina rastîn a "wêneyên Japonî" ku biyaniyan tercîh dikin fam bikin. Em bi giranî li ser "Japonya kevneşopî" bûn. Em hewl didin ku meriv wê çawa vehewîne.


